正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	番茄炒绿豆芽菜豆炒肉丁瘦肉娃娃菜炒千张香菇猪肉白菜饺子莲藕肉包洋葱炒黄瓜糖醋双瓜苦瓜炒千张腊味荷兰豆蒜蓉蒸黄花鱼丝瓜豆腐烧油条黑全麦南瓜馒头五指毛桃酱油鸭莲子薏仁红豆汤土豆丝鸡蛋饼钵钵鸡洋葱炒莴笋干红烧肘子豆豉蒸梭鱼拍黄瓜牛奶鸡蛋煮芡实豆沙面包红烧鱼头皮蛋豆腐拌秋葵青椒土豆炒肉丝什么而什么畏的成语什么而什么目的成语什么而什么矣的成语什么而什么知的成语什么而什么磷的成语什么而什么礼的成语什么而什么秀的成语什么而什么私的成语什么而什么笃的成语什么而什么答的成语什么而什么精的成语什么而什么缁的成语什么而什么群的成语什么而什么者的成语什么而什么肆的成语喜犹子秉瑛乡试报捷（清·戴亨）喜玄敬少卿致仕（明·王鏊）喜王三为陈子觅得馆地（明·释函可）喜王东村归（明末清初·陈恭尹）喜王丞病较（宋末元初·戴表元）喜王于一寓千峰阁（明末清初·屈大均）喜王介休过次韵（元末明初·徐贲）喜王以明自村中来宝方官谷限韵（明·袁宏道）喜王六同宿（唐·张籍）喜王内翰以诗为问用韵奉谢（明·邵宝）喜王君祈至自粤（明·成鹫）喜王大自固陵归（宋·刘攽）喜王子充赴召翰林（明·林弼）喜王子温教子（宋·李新）喜王子眉远归（明·岑徵）小学语文课堂笔记贴(1上)(精) 剑桥雅思官方真题集(13学术类) 英汉直升机术语辞典咬定长线白马股/江氏交易战法系列关于法律警察岁入及军备的演讲(精) 草木诗心(张籍诗歌中的植物世界)/当代作家精品养小录/中华烹饪古籍经典藏书戊午客吉林诗鸡林杂咏(精)/长白文库综合基础知识全真模拟预测试卷(浙江省事业单位公开招聘工作人员考试专用教材) 西歧来了姜子牙/封神演义绘本随息居饮食谱/中华烹饪古籍经典藏书国外地面导弹武器发射系统发展研究(精) 科学探险漫画书·珠穆朗玛峰大探险计算机网络技术(计算机类高等职业教育十二五规划教材) 2021中国青年诗人作品选

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酸菜鱼的做法步骤