正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	泡椒鸭爪香肠面包卷汉堡玫瑰陈皮茶啤酒烤翅黑全麦豆沙包芸豆肉饺子五香豆渣饼凉拌绿豆大拉皮黄芪菊花茶茴香馅水饺简单酸奶小甜点豆腐脑儿皮蛋豆腐鲍鱼海鲜疙瘩汤四季豆炒火腿肠芝士香肠吐司丁酸香茄丝蟹黄豆腐煲鲜香味美又下饭～乌参炒香菇啤酒炖排骨蒸萝卜苗紫甘蓝沙拉肉丝炒苦菊白豆角炒肉末虎威什么什么的成语虎威狐假虎子什么什么的成语虎子狼孙虎尾什么什么的成语虎尾春冰虎据什么什么的成语虎据龙蟠虎掷什么什么的成语虎掷龙拿虎斑什么什么的成语虎斑霞绮，林籁泉韵虎斗什么什么的成语虎斗龙争虎步什么什么的成语次前韵答林司训（明·江源）次前韵答王子如（元·陈镒）次前韵答石秀才（宋·吕祖谦）次前韵答赵司寇清溪兼柬汪器之祭酒（明·王缜）次前韵答邹邦范见寄（明·吴琏）次前韵答马忠玉（宋·苏轼）次前韵简用和郎中（明·童冀）次前韵简衡阳王俊华广文一首（明·童冀）次前韵言怀（宋·陈造）次前韵谢与迪惠所作竹五幅（宋·黄庭坚）次前韵谢同楼诸公（宋·陈著）次前韵谢月窗兄见和（宋·陈著）次前韵谢王主簿二首（宋·项安世）次前韵谢胡运属二首（宋·陈造）次前韵谢袁提学及其弟府判二首（宋末元初·方回）山东省气象防灾减灾科普图解农业气象谚语与解析高速公路安全行车指南台风和暴雨评估技术手册采油作业实用读本云南省农村最低生活保障发展研究英藏黑水城出土社会文书研究(中古时期西北边疆的历史侧影)(精)/西夏研究论丛别笑我是认真的声教所及(对纪晓岚新疆行脚的民俗回访) 海洋上的美国霸权(全球化背景下太平洋支配地位的形成)(精) 汉语史专书复音词研究(增订本) 动物逃跑了(有趣的专注力游戏书)(精) 不忘初心不辍耕耘--纪念梅世蓉先生诞辰90周年专辑公共外交研究(第1辑) 马耳他(地中海的璀璨明珠)

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酸菜鱼的做法步骤