正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	蒜香西兰花彩椒炒鸡胸凉拌雪里蕻香葱煎豆腐饺子皮版鸡蛋灌饼烧辣椒拌鹌鹑皮蛋豆芽炒肉龙须面豆腐韭菜盒韭菜炒鸡蛋椰蓉元宵香辣鸡翅鲜虾白菜香菇烩年糕糯米水果粥剁椒皮蛋西红柿炒蛋蜜渍青柠腊肠鸡蛋红椒盅电饭锅版蜜汁叉烧蛋炒饭蒜苗炒凉粉磷虾荠菜馄饨玉米面锅烙白菜叶粉丝肉丸汤木桶饭 casual datdo you have casual date casual game casual look casually comics casually competitive casually synonym casualties of wwii casualty department casualty insurance casual wear casual work catalogued crossword catalogued crossword clue 7 letters catalogued def 岑彭（宋·徐钧）岑港访木城遗阯（清·张王熙）岑溪书来，得悉子乔近事，并言彼中十月桃放（清·李宪噩）岑溪悲叔白七首岑城（清·李宪噩）岑溪（清·李宪噩）岑老书云远老法堂上草深一丈矣（宋·邹浩）岑黄道中（明·江源）岔道射虎行为李守戎作（清·金志章）岔道观猎（明·杨士奇）岔道（明末清初·屈大均）岔道（明末清初·屈大均）岘亭再作（明·区大相）岘山亭置酒（宋·曾巩）岘山亭（宋·易士达）岘山塔院（宋·袁说友）把自己活明白西楚霸王项羽胡塞尔现象学/现象学原典译丛/中国现象学文库 100个基本(松浦弥太郎的人生信条)(精) 地图里的人类史/地缘看世界系列极简阳明心学千古一帝秦始皇(全2册) RDI人际关系发展疗法:修复孤独症核心障碍，让干预回归生活刑法专题讲座精讲卷 2025 人生的智慧高情商说话(实战篇) 在约伯的天平上--灵魂中漫游(精)/舍斯托夫文集产品运营(移动互联网时代如何卖好你的产品)/数字化生活新趋势纳米材料在环境污染物去除中的应用企鹅旅行记(精)

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酸菜鱼的做法步骤