正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	黄豆闷猪蹄鲜虾蔬菜水饺荷包辣椒梅干菜扣肉酱香排骨西红柿鸡蛋疙瘩汤多彩蛋炒饭线椒炒丝瓜美味碌鸭黄瓜炒口蘑湿炒牛肉粿广式玫瑰红豆月饼蜜汁素鸡狼牙土豆子姜炒蟹抹茶流心迷你挞，小小一个，蕴含清新美味。木耳粉丝包洋葱绿豆芽炒红色莙荙菜香菇虫草花蒸鸡超级好吃的爆汁香橙曲奇饼干清炒西葫芦条凉拌虫草花蒜香秋葵萝卜丝烧带鱼毛豆外婆菜炒饭震撼人心震撼什么什么的成语震撼寰宇震耳什么什么的成语震耳欲聋震风什么什么的成语震风陵雨霍世什么什么的成语霍世盗名霍什么什么名的成语霍什么什么愈的成语霍什么盗什么的成语霍什么而什么的成语霍然什么什么的成语霍然而愈五月晦日同汪教授集傅教谕鼎顾东曙戚舜和刘（明·顾清）五月晦江上送宋义卿民部（明·陆深）五月朏日书以自适（金末元初·段成己）五月朔凤皇台观竞渡次郑德进韵（明·林熙春）五月朔大雨新霁瑶空湛然西山翠色可挹（明·顾清）五月朔日雨中有怀灵谷禅师（明·唐之淳）五月朔雨中对菊（明·张弼）五月望参（宋·孔武仲）五月望后热甚忆李廉衣柯东岩园居却寄（清·戴亨）五月望夜与诸君山中再酌和仅初韵（明·华察）五月望夜六王川对月（明·唐之淳）五月望日会食普满院夜归作诗二首呈文中县丞（宋·葛胜仲）五月望日市无鱼肉老庖撷园蔬杂以杞菊作羹气（宋·李光）五月望日至雷塘大水始涸忆在邕州曾为李侍御（明·霍与瑕）五月望日赴紫宸谒待旦假寐（宋·刘攽）海纳百川学贯中外(校史文化育人)/新文科建设以文化人系列丛书骑白云马的人(美绘注音)/童话大自然幼小衔接思维训练第一课(共6册) 线上翻转实现有效学习/名师名校名校长书系超深薄互层潮坪相白云岩气藏高效开发工程技术(精)/川西气田勘探开发系列护牙看牙宝典--让一口好牙陪你到老小学数学(4上RJ2024秋季)/5·3全优卷中国城乡基层社会治理图景(理论与实践)(精)/人民日报学术文库阅微草堂笔记(上中下)(精)/中华经典名著全本全注全译丛书幼儿园新生入园工作指导药物重整(药师技能提升培训教材) 餐厅设计(高等院校艺术与设计类专业互联网+创新规划教材)/环境设计专业系列小学生看图写话训练(1年级)/作文第一课新时代公立医院中层干部管理理论与实践初中生满分作文大全/作文大典

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酸菜鱼的做法步骤