正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	辣蒸猪血豆腐丸子少油酱焖茄子尖椒无骨烤鸡翅黑糖珍珠爆浆奶茶蛋糕蔬菜热汤面红焖羊肉安心油条香煎鲷鱼香菇油菜麻婆豆腐牛肉干香辣肥肠煲主食—紫薯豆沙卷（烤箱版）清蒸鳕鱼冻豆腐烧油菜炸萝卜粉丝菜丸子金桔粥砂锅爆米花懒人版糖醋排骨白灼菜心双椒鲈鱼毛血旺珍珠肉丸【煤球蛋糕】 #团圆饭#香辣卤肥肠 medical practice medical practitioner medical procedure medical professional medical record medical release medical report Medical Research Council medical school medical science medical student medical supplies medical technology medical test medical treatment 山中崔大夫有书相问（唐·秦系）山中废宅见古琴（明·王醇）山中归呈友人（宋·胡仲弓）山中待施少府（明·王懋明）山中得刘秀才京书（唐·施肩吾）山中得弱侯下第书（明·李贽）山中得玉藻侄捷报（明·张嗣纲）山中得长句戏呈周辅并简朱县丞山（宋·陆游）山中得黄与东书却寄（明·霍尚守）山中忆兄弟（宋·项容孙）山中忆吴如霞姊（清·王采薇）山中忆故人（元·刘因）山中忆故友（元·张智甫）山中忆鹤林（宋·白玉蟾）山中怀仲兄（宋·楼钥）缘缘堂随笔我心中的河流(精)/中亚与高加索系列/一带一路国家当代文学精品译库自然资源法普通话训练手册(50天突破新编播音员主持人训练手册) 北宋米芾草书帖/人美书谱赖世雄英语中级听力特训新常态下人民币汇率低调与滞后超调交替的周期性研究失望的总和当代河南女作家研究资料汇编乔叶卷物理学的进化（霍金盛赞！爱因斯坦亲自撰写的经典大众科普读物）发财才能幸福吗(关于财富与幸福的思考)/独立思考的十个小幽灵语保故事我为地球做件小事(共4册) 江源栖居/源文化丛书基于翻转课堂的高校英语专业语法与写作金课建设研究

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酸菜鱼的做法步骤