正宗酸菜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。
2
将配菜洗净备用。
3
将鱼头鱼骨切成块备用。
4
将鱼身切1厘米的薄片即可。
5
鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。
6
鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。
7
先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。
8
起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。
9
鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。
10
大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。
11
汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。
12
汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。
13
放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细主料草鱼 1只辅料花菜适量青瓜 1个豆芽适量酸菜适量香菜少许柠檬 1个蛋清适量调料盐适量鸡精适量糖适量胡椒粉适量生粉适量料酒适量白醋适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度酸菜鱼的做法步骤 1 买条活蹦乱跳的草鱼，杀好清洗干净。 2 将配菜洗净备用。 3 将鱼头鱼骨切成块备用。 4 将鱼身切1厘米的薄片即可。 5 鱼片放入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、柠檬汁，进行腌制。 6 鱼片腌制半小时后放入蛋清、生粉、食用油，搅拌均匀备用。 7 先将酸菜放入锅中煸香，不放油，煸好后备用。 8 起锅烧油，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。 9 鱼头鱼骨煎至两面金黄后，倒入开水，放入酸菜、葱、姜、泡椒，大火煮沸。 10 大火煮沸，汤汁乳白色后即可将鱼头、鱼头和酸菜捞出放入盘底。 11 汤汁继续煮开，放入盐、鸡精、白醋、糖、胡椒粉进行调味。 12 汤汁调好后，先放入花菜、青瓜、豆芽煮煮半熟捞出，铺在之前的鱼头鱼骨上。汤汁继续煮沸，放入腌制好的鱼片，煮1分钟，鱼片和汤汁一起倒入盘中。 13 放入蒜蓉、葱段、香菜，烧油放花椒和干辣椒炝香，直接淋上即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜川菜重庆菜午餐晚餐
随便看	何小侠糖醋鱼三鲜水饺豆腐莲藕丸子红椒炒蒜苔红豆包鸡肠草生蚝滑蛋蒜苗炒榆钱莴笋炒豆干鸡蛋焖子蛋炒饭咸肉蒸春笋肉炒蒜苔胡萝卜螺丝椒木耳炒肉丝酱香笋丁虎皮螺丝椒西班牙国民小吃Tapas 韭菜鸡蛋手擀面家庭超简易快手披萨麻酱蜜汁面藕白吐司（面包机使用指南）烧卖~新手出品腊肉炒野辣菜凉拌蕨菜野葱香菇包子小小生煎包满满好心情 flirtation with flirtatious flirt with flirt with disaster flirty flit flitch flitch plate flivver float float about float around floatation float away float by 苏幕遮　为潘云赤悼亡（明末清初·沈谦）苏幕遮　六月二十夜（当代·卢青山）苏幕遮　别薛为宏（当代·卢青山）苏幕遮　风雨春暮（明·韩邦奇）苏幕遮丙子春道出京门，誓流送别，江头赋（近现代·薛建吾）苏幕遮丙戌过南曲作（清·邹祗谟）苏幕遮中秋无月（清·曹溶）苏幕遮丹阳祠堂（元·王处一）苏幕遮乡中上街求乞（元·马钰）苏幕遮买背笼（元·王哲）苏幕遮乾坤卦象明道（元·王吉昌）苏幕遮亚子来海上才五日，明晨将返棹红梨（清末近现代初·高旭）苏幕遮其一守倅移厨（宋·王质）苏幕遮其一用伍先生韵和元规（宋·张继先）苏幕遮其二送张删定赴召（宋·王质）摆动的哲学--摆动论思考随笔九雨楼札记曾文正公家书(精) 家和宝典做个兴家旺族的女人(女范捷录学习心得) 坎坷(1940-1974) 私奔台儿庄大战之黄埔师生录(上下) 哈佛培养学生的300个智商游戏青少年学简谱/青少年学音乐系列丛书微观经济学中的创新思维小学生健康指南/校园健康指南丛书人体系统解剖学实物图谱(第3版)(精) 防治输卵管疾病一本通教师健康指南/校园健康指南丛书

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酸菜鱼的做法步骤