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诗文
西葫芦鸡蛋虾皮锅贴
释义
食材明细
主料
西葫芦
半个
鸡蛋
3枚
虾皮
10克
土豆粉条碎
10克
面粉
300克
辅料
食盐
半勺
生抽
2勺
耗油
1勺
五香粉
1勺
香油
1勺
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
高级 难度
西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤
1
准备食材:鸡蛋打入碗中,备好虾皮、西葫芦待用。
2
土豆粉条碎泡软。
3
虾皮加水清洗干净。
4
鸡蛋炒定型后搅碎。
5
盆中放入洗净的虾皮,焯烫切碎的土豆粉条。
6
加入鸡蛋碎。
7
西葫芦擦丝。
8
西葫芦丝用盐杀出水分后剁碎倒入盆中。
9
加入适量食盐、生抽、耗油、五香粉和香油,搅拌均匀备用。
10
面粉与水混合揉出光滑面团。
11
下剂子。
12
擀皮包入馅料。
13
捏出锅贴的形状。
14
生胚码入倒了食用油的平顶锅中加水煎熟。
15
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:13:50