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诗文 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴
释义
西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法

食材明细

主料
  • 西葫芦 半个
  • 鸡蛋 3枚
  • 虾皮 10克
  • 土豆粉条碎 10克
  • 面粉 300克
辅料
  • 食盐 半勺
  • 生抽 2勺
  • 耗油 1勺
  • 五香粉 1勺
  • 香油 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤

  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:1
    1
    准备食材:鸡蛋打入碗中,备好虾皮、西葫芦待用。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:2
    2
    土豆粉条碎泡软。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:3
    3
    虾皮加水清洗干净。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:4
    4
    鸡蛋炒定型后搅碎。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:5
    5
    盆中放入洗净的虾皮,焯烫切碎的土豆粉条。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:6
    6
    加入鸡蛋碎。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:7
    7
    西葫芦擦丝。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:8
    8
    西葫芦丝用盐杀出水分后剁碎倒入盆中。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:9
    9
    加入适量食盐、生抽、耗油、五香粉和香油,搅拌均匀备用。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:10
    10
    面粉与水混合揉出光滑面团。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:11
    11
    下剂子。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:12
    12
    擀皮包入馅料。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:13
    13
    捏出锅贴的形状。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:14
    14
    生胚码入倒了食用油的平顶锅中加水煎熟。
  • 西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:15
    15
    成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:13:50