“湖南人的早餐大多是吃粉，汤粉，炒粉都是香辣美味。就连夜市粉也是主角。”
食材明细
- 香辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋青菜炒河粉的做法步骤
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1豆芽最好用绿豆芽，我用的是黄豆芽比较难熟，要多炒一会。青菜洗净切成段，菜梗与菜叶分开，香葱切葱花。 -
2河粉放温水中浸泡一会。
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3热锅热油打入一颗鸡蛋。
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4将鸡蛋炒散。
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5放入豆芽炒至断生。
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6接着放入菜梗炒软。
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7加适量食盐翻炒均匀。
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8放入沥干水份的河粉。
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9将1匙酱油。
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101匙生抽。
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11一勺辣椒油，不停的翻炒，火不要太猛，以免锅底糊。
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12将河粉炒至软韧，可以淋上一圈明油避免糊锅。
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13最后撒上少许鸡精。
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14淋上一圈麻油。
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15翻炒均匀撒上葱花即可出锅。
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16香喷喷有韧性的炒河粉来嗦一碗吧。
使用的厨具：炒锅
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