“猪肚补肺养胃，益中气，退虚热，治遗精，是冬季的滋补食材。
这道小菜加入姜蒜，能祛寒活血，这和猪肚在一起是冬季的一道进补佳肴。
一般人群均可食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
农家肚片的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2熟猪肚切薄片，胡萝卜切斜片，洋葱，红椒切丝。 -
3锅中水烧开放入胡萝卜焯烫过凉备用。 -
4在放入洋葱焯烫过凉备用。 -
5把肚片，红椒，洋葱，胡萝卜放入一个大碗中。 -
6在取一个小碗加入蒜末和姜末。 -
7加入盐，生抽，糖，醋，鸡精拌均匀静置10分钟入味。 -
8把香菜洗净切碎，葱切段。 -
9把调好的料汁浇入大碗中，加入香菜和葱段。 -
10再加入香油。 -
11全部拌均匀即好。
小窍门
我用的是熟猪肚，如果是生的要加入葱姜料酒煮上30分钟在制作。
拌好的小菜可稍微放置10分钟使其入味，在食用会更好吃。
拌好的小菜可稍微放置10分钟使其入味，在食用会更好吃。
使用的厨具：其它、煮锅
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