食材明细
- 咸鲜 口味
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金沙豆腐的做法步骤
-
1【食材准备】咸蛋黄适量（喜欢吃咸蛋黄的可以多放）、老豆腐一块、糖、椒盐、香菜、小葱、蒜适量。 -
2锅内放入适量食用油，锅底撒上少许盐，加入豆腐香煎，将豆腐煎四面金黄色即可。
-
3把豆腐拨到一旁，将压碎的咸蛋黄倒入，咸蛋黄炒到冒小泡蛋黄变细沙状。
-
4倒入煎好的豆腐，翻拌均匀让每一块豆腐都裹上咸蛋黄。
-
5把香菜、小葱、蒜、小米辣、椒盐都倒入锅内炒匀关火，盛出装盘。
-
6出锅后咸蛋黄紧紧裹在豆腐表面，整个金黄油亮让人垂涎。
小窍门
1、豆腐建议选北豆腐，也就是我们南方说的老豆腐，比较好煎。
2、咸蛋黄炒的时候要全程小火，炒直至到冒小泡蛋黄变细沙状。
2、咸蛋黄炒的时候要全程小火，炒直至到冒小泡蛋黄变细沙状。
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
- 番茄核桃酱拌西蓝花
- 清新系菠菜菲达鸡肉酱
- 樱桃芝士
- 干锅花菜
- 砂锅煲仔饭
- 六月六，吃炒面
- 宝宝辅食 鸡肉泥
- 久违的味道——小米面条
- 柠香蜂蜜鸡翅
- 香麻鸡柳
- 紫甘蓝苹果汁
- 家常鱼头豆腐
- 彩色馒头
- 燕麦葡萄干排包
- 蛋包饭
- 茄汁鱼块
- 肉末大白菜饺子
- 金钱小面包
- 五分钟早餐——猫儿面
- 鲜榨西瓜汁
- 小餐馆里的鱼香肉丝
- 糖醋排骨
- 鸡蛋疏菜饼
- 猪肝豆腐饼
- 爆炒花甲
- 枫什么什么染的成语
- 枫什么尽什么的成语
- 枫林什么什么的成语
- 枫林尽染
- 枭什么什么众的成语
- 枭什么什么怪的成语
- 枭什么什么敌的成语
- 枭什么什么栖的成语
- 枭什么什么貌的成语
- 枭什么什么顾的成语
- 枭什么并什么的成语
- 枭什么狼什么的成语
- 枭什么示什么的成语
- 枭什么禽什么的成语
- 枭什么鬼什么的成语
- 通叔以诗送古镜为长言生日之寿次韵谢之（金·刘长言）
- 通叟年兄视以柳侯庙诗三首辄亦有作所谓增来（宋·晁说之）
- 通城山中赴岳阳（明·顾璘）
- 通士人篇（南北朝·何处士）
- 通天台（清·查奕照）
- 通天台（清·祝德麟）
- 通天台（清·罗绕典）
- 通天塔（明·萧远）
- 通天岩夜坐书怀（清末民国初·俞明震）
- 通天岩（宋·欧演）
- 通天岩（宋·王奇）
- 通天岩（宋·蒲宗孟）
- 通天岩（明·王守仁）
- 通天岩（明·王弘诲）
- 通天岩（清末民国初·俞明震）
- 试题攻略 第3辑 历史 名校联考方向卷 2025
- 小生意大智慧--小而美的生意·生鲜店
- 2023中国信息产业年鉴
- 为时代曲写的蓝色情歌
- 社会保障工作常识
- 飞鸟向往我的眼睛
- 伊索寓言（导读版）
- 中国古代神话故事（导读版）
- 欧洲民间故事（导读版）
- 磁力中国拼图 全新升级版
- 城市轨道交通客运服务英语口语
- 中国旅游地理（第二版）--全国重点旅游院校精品教材
- 阅读123系列·找不到山上
- 乾隆制造
- 吃什么好呢？