正宗酿节瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好材料，五花肉剁成肉末。
2
胡萝卜切成小粒，倒入装着五花肉肉沫的大碗中。
3
加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉调味。
4
抓拌均匀，尽量多抓拌，让肉沫和其他食材充分混合。
5
节瓜去皮，切成1.5厘米左右的厚片。
6
切的时候，尽量厚度相同。
7
用小刀或小勺子挖去中间的瓜瓤。
8
挖好后清洗一下沥干水份。
9
拿起一小团肉沫，轻轻按压酿进节瓜中，尽量压紧实些。
10
放入大碟子中排放好。
11
锅中烧水，架好蒸架，水开后把大碟放入。
12
盖上锅盖，大火蒸10分钟。
13
另一个锅，烧一点热油，加入生抽、蚝油、糖、盐，小火熬2分钟，加入小半碗淀粉水。
14
熬制酱汁浓稠。
15
10分钟后酿节瓜已经蒸好了。
16
均匀淋上酱汁。
17
再撒一点葱粒，即可出锅。

诗文	酿节瓜
释义	食材明细主料节瓜一根五花肉肉末 100g 辅料胡萝卜一小段调料盐少许淀粉少许生抽少许糖少许胡椒粉少许蚝油少许咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度酿节瓜的做法步骤 1 准备好材料，五花肉剁成肉末。 2 胡萝卜切成小粒，倒入装着五花肉肉沫的大碗中。 3 加入：盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉调味。 4 抓拌均匀，尽量多抓拌，让肉沫和其他食材充分混合。 5 节瓜去皮，切成1.5厘米左右的厚片。 6 切的时候，尽量厚度相同。 7 用小刀或小勺子挖去中间的瓜瓤。 8 挖好后清洗一下沥干水份。 9 拿起一小团肉沫，轻轻按压酿进节瓜中，尽量压紧实些。 10 放入大碟子中排放好。 11 锅中烧水，架好蒸架，水开后把大碟放入。 12 盖上锅盖，大火蒸10分钟。 13 另一个锅，烧一点热油，加入生抽、蚝油、糖、盐，小火熬2分钟，加入小半碗淀粉水。 14 熬制酱汁浓稠。 15 10分钟后酿节瓜已经蒸好了。 16 均匀淋上酱汁。 17 再撒一点葱粒，即可出锅。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
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食材明细

酿节瓜的做法步骤