“用酱煮的方法做猪耳简单美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱煮猪耳的做法步骤
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1猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。 -
2锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐，八角，香叶。
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3开大火煮开，激发出香味。
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4我们放入猪耳朵。继续大火煮。
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5再一次煮开转中火。放入冰糖。
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6猪耳朵完全的耙软，然后我们关火，让它浸泡。
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7要吃的时候拿出来切好装盘，撒点花椒面就可以。
小窍门
这道菜腌制入味很关键。腌制的时候放老抽和甜面酱，吃起来酱香会更加的浓郁。煮好以以后一定要浸泡。
使用的厨具：煮锅
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