“用酱煮的方法做猪耳简单美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酱煮猪耳的做法步骤
-
1猪耳朵反复洗尽抹上甜面酱和老抽。加葱姜蒜腌制一晚上。 -
2锅里放入酱味儿卤味包。花椒盐，八角，香叶。
-
3开大火煮开，激发出香味。
-
4我们放入猪耳朵。继续大火煮。
-
5再一次煮开转中火。放入冰糖。
-
6猪耳朵完全的耙软，然后我们关火，让它浸泡。
-
7要吃的时候拿出来切好装盘，撒点花椒面就可以。
小窍门
这道菜腌制入味很关键。腌制的时候放老抽和甜面酱，吃起来酱香会更加的浓郁。煮好以以后一定要浸泡。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜