“大凡70后的人都记得这首齐秦的《玻璃心》吧！我一直在想像那玻璃心应该是啥样的，原来就是我这饼干的样子啊！夹了糖心的饼干吃起来更有味儿哦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玻璃心饼干的做法步骤
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1黄油软化后加入细砂糖和糖 -
2用打蛋器打至颜色发白 -
3分几次加入鸡蛋液继续搅打，使鸡蛋和黄油完全融合， -
4至膨松的状态 -
5筛入低筋面粉和泡打粉 -
6先用橡皮刀拌匀，再用手揉成面团，可放保鲜袋至冰箱冷藏半小时便操作 -
7拿出家里搜刮出来的各式水果棒棒糖 -
8取几块水果糖剪成小粒状 -
9将面团拿出，放在油纸上擀成0.3mm厚的薄片 -
10用饼干模具压出饼干（如果没有我这样的一次成型模具，可再配一个小模具压出芯部分） -
11将刻好的饼干摆入烤盘 -
12中间摆上剪碎的水果糖，放入预热好180度的烤箱中层8分钟左右 -
13出炉的时候糖已经和饼干融合在一起了 -
14等完全冷却后，从烤纸上取下装入保鲜盒密封保存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干