“之前体验了一次nanocera奈瓷刀的轻巧和锋利，可以说很多地方都能用得上。这次用它来做了胡萝卜土豆炖牛肉，可以说更加加深了对陶瓷刀的认识。轻便好用说的就是它，还能抗氧化，绝对是宝刀啊，。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜土豆炖牛肉的做法步骤
-
1先把土豆洗净去皮 -
2然后切块 -
3胡萝卜也是一样去皮，可以看出皮很薄 -
4切块 -
5牛肉洗净切块 -
6将牛肉加姜、料酒焯水后捞出（有葱可以加点葱） -
7准备好香料 -
8冷锅冷油爆香香料 -
9加入焯水的牛肉、淋入少许料酒 -
10加入老抽、酱油翻炒匀 -
11加入一勺黄豆酱，加入足够的水，大火煮开后转小火煮1小时左右，时间是根据肉的大小来决定的 -
12加入胡萝卜、土豆一起炖，加入盐调味煮入味即可。这个时候你会发现土豆没有浸泡也没变色，陶瓷刀抗氧化的效果就很明显体现出来了。
小窍门
炖牛肉的时候时间根据你的肉块大小灵活调节。
土豆、胡萝卜后加，防止炖的过于软烂
盐后期加调味即可
土豆、胡萝卜后加，防止炖的过于软烂
盐后期加调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐