诗文 | 小嶋老师的经典费南雪蛋糕 |
释义 |
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食材明细
经典费南雪蛋糕的做法步骤
小窍门
水饴的作用是提高湿度,保持绵软的口感。如果没有,可以增加同等重量的细糖
黄油来制做焦化黄油过程中重量会变少,所以前期要多加一些黄油量
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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