“今天做一款不需要烤箱的新年小甜品，也不需要蒸的水果奶油大福，非常简单哦，软糯香甜，一口爆汁，好吃到爆的小甜品！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
水果奶油大福的做法步骤
-
1先取糯米粉30克，小火炒至变淡黄后备用，待会做防粘的手粉。 -
2糯米粉70克、玉米淀粉17克、白砂糖17克、玉米油12克、牛奶110克，搅拌均匀。
-
3再另外准备一份面糊，抹茶粉3克加入食用油6克，搅拌均匀。
-
4抹茶液加入准备好的面糊，全部搅拌均匀。
-
5原味面糊过筛一下后倒入不粘锅。
-
6抹茶味面糊过筛一下备用。
-
7全程开小火，不停搅拌至成团，表面微微透明，按上去有弹性的状态就行了。
-
8取出面团，放上5克的椰子油。
-
9反复折叠，拉扯至光滑有弹性，表面沾一层炒好的手粉备用。
-
10分成30-35克一个，表面沾一层炒好的手粉备用。
-
11抹茶面团使用同样的操作方法炒制成团。
-
12分成30-35克一个，表面沾一层炒好的手粉备用。
-
13淡奶油150克加入白砂糖15克开始打发。
-
14打发至10分的硬性发泡状态，装入裱花袋备用。
-
15淡奶油150克加入白砂糖15克、抹茶粉3克开始打发。
-
16打发至10分的硬性发泡状态，装入裱花袋备用。
-
17把面团擀成薄片，轻轻的放在一个雪媚娘模具或者小碗里。
-
18先在底部挤一层淡奶油。
-
19放入喜欢的水果
-
20再挤一层淡奶油。
-
21最后四边提起面皮粘在一起，记得不要碰到淡奶油，不然会沾不起来哦。
-
22倒过来轻轻放入模具中，水果雪媚娘完成。
-
23糯米柔软、奶油香浓。
-
24抹茶清香、水果甜蜜。
-
25超赞的甜品、还不来试试O(∩_∩)O
小窍门
面团制作在过程中，最好用保鲜膜封起，防止干燥裂开。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶
零食
- 南瓜芝麻饼
- 红烧排骨
- 牛奶小餐包
- 黄豆芽炒莴笋
- 阳光蛋包菜
- 猪肉冬瓜馅饺子
- 酸辣蓑衣黄瓜
- 宫保鸡丁
- 爆炒花蛤
- 韭菜鸡蛋素馅饼
- 老干妈烤墨鱼
- 炸薯条（无油）
- 玛卡炖白鸽
- 柚子磅蛋糕
- 时蔬茄子
- 卤肉饭
- 双色剁椒鱼头
- 酱香脆肉腕鱼
- 怎样做【鱼香茄子煲】不油腻
- 猪蹄煲红萝卜山药汤
- 排骨白贝蒸黄骨鱼
- 菠菜粉丝
- 酱蛋菠菜
- 炒土豆
- 五花肉炒蒜苔
- continuative perfect
- continued success
- continued to do
- continuing student
- continuing to
- continuing to study or to work
- continuity calculator
- continuity equation
- continuity planning
- continuity theory
- continuous casting
- continuous flow
- continuous function
- continuous improvement
- continuous learning
- 梦作渔樵歌（明·黄佐）
- 梦作碾试馆中所送建茶绝句（宋·杨万里）
- 梦作（宋末元初·方回）
- 梦使高丽到东海口占（宋·刘宰）
- 梦侍（清·旻宁）
- 梦侯来书以尊人定省谢弼群之招感赋即寄（清末近现代初·王易）
- 梦侯自津门来书诙奇玩世得句却寄（清末近现代初·王易）
- 梦保母如儿时（宋·姚勉）
- 梦偕黄胜白同游庐山醒后以诗寄意兼订后约（近现代·萧梦霞）
- 梦傅秉彝（明·吴与弼）
- 梦傅说（宋·柴望）
- 梦元双杉（宋·释善珍）
- 梦兄文忠（明末清初·陈子升）
- 梦先人二首（明·夏原吉）
- 梦先兄持绝句见示及觉忘其前联以意足之（明·陈献章）
- 宝贝儿
- 华夏上古神系(上下)
- 培根随笔(全译本插图本)/世界文学文库
- 茶花女(全译本插图本)/世界文学文库
- 少年维特之烦恼(全译本插图本)/世界文学文库
- 大诗歌(2013卷)
- 封存的诅咒
- 爱无止境
- 徐坤精选集(精)/世纪文学60家
- 从维熙精选集(精)/世纪文学60家
- 刘心武精选集(精)/世纪文学60家
- 邱华栋精选集(精)/世纪文学60家
- 好男孩上天堂坏男孩走四方
- 家训之祖(颜氏家训)/儒学书系/华夏文库
- 江山代有圣贤出(梁漱溟熊十力冯友兰)/儒学书系/华夏文库