食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉炒茄子的做法步骤
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1食材：茄子、猪肉（已清洗切片）。 -
2将茄子去蒂清洗清洗。
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3放在案板上切成滚刀块。
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4起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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5随后，锅内留适量的底油，下入猪肉翻炒翻炒至微黄。
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6接着，加适量的料酒。
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7加适量的酱油。
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8翻炒翻炒。
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9然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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10最后，加适量的郫县豆瓣酱。
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11加适量的盐。
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12加适量的白糖。
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13调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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