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诗文 猪肉炒茄子
释义
猪肉炒茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 285克
  • 猪肉 130克
调料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

猪肉炒茄子的做法步骤

  • 猪肉炒茄子的做法步骤：1
    1
    食材：茄子、猪肉（已清洗切片）。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：2
    2
    将茄子去蒂清洗清洗。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成滚刀块。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：4
    4
    起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：5
    5
    随后，锅内留适量的底油，下入猪肉翻炒翻炒至微黄。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：6
    6
    接着，加适量的料酒。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：7
    7
    加适量的酱油。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：8
    8
    翻炒翻炒。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：9
    9
    然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：10
    10
    最后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：12
    12
    加适量的白糖。
  • 猪肉炒茄子的做法步骤：13
    13
    调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/5/17 9:50:20