“做的盐水鸭腿，量大了些，利用一只，做了鸭丝拉皮。
喜欢东北大拉皮，非常的筋道。因此，特意买了东北大拉皮与鸭腿组合，又搭配了家人喜欢的黄瓜与火腿肠，调味汁为酸甜口味。这道荤素搭配的凉拌菜，无论是营养与功效，还是口感与味道都很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鸭丝拉皮的做法步骤
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1备好鸭腿、火腿肠。 -
2备好黄瓜、东北拉皮。
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3东北拉皮洗干净，用水焯后捞出沥干水。
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4鸭腿去骨取肉撕成条。火腿肠切成条。
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5黄瓜去皮。
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6黄瓜切成丝放在容器中。
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7沥干水的拉皮放在黄瓜上。
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8添加鸭条。
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9添加火腿条。
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10碗中加白糖。
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11再加醋、盐，调成碗汁。
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12将碗汁倒入装有食材的容器中。
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13淋入辣油，食用时搅拌均匀即可。
小窍门
1、可以将鸭胸肉加工熟切成鸭丝。
2、配菜随个人偏爱添加。
3、调味汁依据个人口味调制。
2、配菜随个人偏爱添加。
3、调味汁依据个人口味调制。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜