诗文 | 冬季进补??红焖羊肉山药煲?? |
释义 |
![]()
食材明细
红焖羊肉山药煲的做法步骤
小窍门
1、羊肉可以选择羊肋排,或者肥瘦相间的部位。
2、如果不用高压锅,明火煮羊肉,需要一次性把水加足,小火炖煮90分钟,因炖煮的过程水会变少。且红焖羊肉带汤才好吃哦,汁少就成红烧了。如果发现水少了加水也需要加热开水。 3、因豆瓣酱味极鲜蚝油都是咸的,不需要怎么放盐,等加山药以后可以根据个人口味适量加一点盐。 4、米醋不需要放太多,一丁点就行,目的是让肉尽快熟透,还可以增香解油腻。 5、生山药皮容易让皮肤过敏,最好带一次性手套处理。
使用的厨具:电压力锅、砂锅
所属分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。