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诗文	最简单又最难的菜，煎鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 1个 辅料 食用油 适量 调料 盐 少许 黑胡椒 少 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 神级 难度 煎鸡蛋的做法步骤 1 锅烧热，调小火，倒油。 2 打入鸡蛋，小火煎。 3 翻面，大火10秒，关火，撒胡椒，少许盐，出锅。 小窍门 煎鸡蛋，其实最难的，是火候掌握，油量，油少粘锅，油大会腻。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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