“这个季节是吃羊肉的绝妙时机，羊肚营养价值很高。口感香脆。简单的用泡椒炒一炒，特别的美味。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然泡椒爆羊肚的做法步骤
-
1超市买来新鲜的羊肚，这个切成薄片。洗干净先把它焯一下水七分熟。在加入花椒葱节。料酒煮至十分熟，起锅冷却备用。 -
2锅里放油，爆香葱姜蒜。
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3放入羊肚，快速翻炒。
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4放入浓缩鸡精提味。
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5放入酱油。
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6最后放入切成斜道口的泡椒。
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7您上一点泡椒水。放入少许的白糖和鸡精。快速翻炒两下。最后再放孜然粉。
-
8出锅，撒上小葱花。
小窍门
这个羊肚那刚好煮熟个人觉得脆一点的好吃。孜然粉一定要在起锅前最后放。这样的话香味会浓郁。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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