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诗文 三鲜馄饨
释义
三鲜馄饨的做法

食材明细

主料
  • 梅头肉 700g
  • 海参 3条
  • 虾仁 20来只
辅料
  • 葱花 1碗
  • 鸡蛋 2个
  • 生粉 2茶匙
  • 虾皮 1小把
调料
  • 盐 1/4茶匙
  • 蚝油 2大匙
  • 生抽 2茶匙
  • 糖 2茶匙
  • 料酒 1大匙
  • 芝麻油 1大匙
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

三鲜馄饨的做法步骤

  • 三鲜馄饨的做法步骤：1
    1
    梅头肉绞馅，放入虾皮，鸡蛋，生粉，料酒，蚝油，生抽，糖和盐。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：2
    2
    顺方向搅拌上劲。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：3
    3
    虾仁切丁。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：4
    4
    海参切丁。（costco买的大西洋海参，非常干净还带肠筋，很脆口。）
  • 三鲜馄饨的做法步骤：5
    5
    把虾仁，海参放入肉馅。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：6
    6
    搅拌匀。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：7
    7
    放入葱花和芝麻油拌匀。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：8
    8
    馄饨皮放上肉馅，周围涂抹点水。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：9
    9
    对折，然后两边向中间捏紧。大肉馄饨就好了。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：10
    10
    多的馄饨排放在撒了面粉的平盘上，冷冻至硬，装入保鲜袋即可。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：11
    11
    把馄饨放入开水锅。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：12
    12
    煮至水开约2-3分钟，倒入1碗凉水继续煮，煮至馄饨浮上水面，皮变透明，感觉馄饨里面也充满水就熟了。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：13
    13
    上汤把小青菜煮熟。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：14
    14
    把馄饨盛碗里，放上青菜，浇上上汤，撒点葱花，就可开吃了。
  • 三鲜馄饨的做法步骤：15
    15
    鲜美的三鲜馄饨。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   馄饨  
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更新时间：2025/12/22 10:25:48