“曾对粤式茶点：水晶虾饺推崇倍至，就想尝试尝试水晶虾饺的包法。终于从网上寻找到了这个教程。今日，我以包水饺来做练习。俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜。今晚，我做了猪肉萝卜的水饺，即是贴秋膘也是为解馋而包饺子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪肉萝卜水饺的做法步骤
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1白萝卜洗净后去皮擦丝。 -
2放入锅中烧水焯烫。
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3沥干水分。
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4将萝卜丝剁碎。
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5准备葱姜蒜末。
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6讲买来的猪肉馅放入盆中。
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7将萝卜碎倒入盆中，加入葱姜蒜末。
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8加入食盐。
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9加入十三香。
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10倒入生抽。
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11倒入耗油。
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12起锅烧热橄榄油。
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13将热油倒入盆中。
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14搅拌均匀（猪肉萝卜馅就做好了）。
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15合好面团。
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16下剂子。
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17饺子皮包入馅料。
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18饺子皮两头对齐中间捏珑。
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19右侧手指捏出皱褶并捏珑之。
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20左侧手指捏出皱褶并捏珑之。
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21根据自我兴致可左右对称分别捏出几道皱褶。
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22水晶虾饺完成。
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23包好的“水晶虾饺”放在冷冻板上。
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24铝锅倒油烧热。
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25放入“水晶虾饺”煎熟（家人喜爱吃煎饺）。
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26倒入少许清水。
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27盖盖焖煎。
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28成品图。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
家常菜