“蒸了几个螃蟹，吃不完，剩下的用来炒着吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡姜炒蟹的做法步骤
-
1梭子蟹洗净。 -
2放蒸笼里蒸熟。
-
3拆开，去腮。
-
4泡椒泡姜洗净。
-
5泡椒泡姜改刀。
-
6葱叶切段。
-
7泡椒泡姜单独放。
-
8热锅冷油。
-
9油热放泡椒泡姜，爆出香味。
-
10放螃蟹，淋入小许清水。
-
11翻炒至清水收干。
-
12放葱叶。
-
13翻炒均匀即可。
-
14起锅。
-
15成品。
小窍门
泡椒自带咸味，不需要放食盐等调味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
海鲜