食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋烧鱿鱼的做法步骤
-
1食材：已剥壳的鹌鹑蛋。 -
2鱿鱼（已洗净）。
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3姜片、大料、冰糖。
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4将洗净的鱿鱼切成块。
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5将姜片下入清水锅中煮开。
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6随后，下入切好的鱿鱼焯一下捞出待用。
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7起锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋炸至有些金黄色后捞出。
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8锅内留少许底油，下入炸过的鹌鹑蛋，搁入大料，加适量的烧开。
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9接着，加点酱油、盐、冰糖、调味继续烧煮至汤汁变浓稠。
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10然后，合入鱿鱼翻动一下，再烧煮2分钟后，加点鸡精炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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