“今天分享一道色泽金黄，香味浓郁，大人孩子都爱吃的咖喱土豆牛肉，我们管它叫饭遭殃。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
咖喱土豆牛肉的做法步骤
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1准备食材。 -
2牛肉用水洗干净切块，土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块，洋葱和生姜切片，大葱切成小段。
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3锅中倒入凉水，加两勺料酒再把牛肉倒进去。
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4水开后把上面的沫子用勺子全部撇干净。
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5大火煮10分钟捞出用水洗干净。
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6洗干净的牛肉。
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7锅中倒油，油温六成热把大葱段、生姜片、香叶、八角和回去炒出香味。
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8把牛肉倒进去翻炒均匀加水煮开后倒入另一锅中。
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9大火煮开，中小火炖煮50分钟。
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10起锅倒少许油，小火把洋葱炒至透明色，（注意不要把洋葱炒焦）。
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11把土豆和胡萝卜块倒进去翻炒均匀。
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12再把炖好的牛肉倒进去中火再煮20分钟。
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1320分钟后转小火把咖喱压碎倒进锅中，轻轻的用铲子翻动，不要把土豆铲烂，等汤汁浓稠后即可出锅了，这个我没加盐，因为咖喱是咸的。
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14非常可口的咖喱土豆牛肉就做好了。
小窍门
1、将洋葱切片，炒至呈透明色，注意不要炒焦。
2、土豆时尽量不要煮烂，小心用木铲翻动。
2、土豆时尽量不要煮烂，小心用木铲翻动。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜