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诗文	清炖牛腱
释义	食材明细 主料 牛腱 1500g 辅料 葱 适量 八角 适量 豆蔻 适量 花椒 适量 草果 适量 姜 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 数小时 耗时 普通 难度 清炖牛腱的做法步骤 1 新鲜牛腱洗净用葱姜，八角，花椒，加料酒，生抽，盐，腌制几个小时了入味。 2 准备压力锅，把葱姜垫底，把腌制牛腱摆入锅中，加入清水。 3 煮开后捞去浮沫，再加些盐，初调味，加盖电压力锅，按牛肉键。 4 煮至筷子能戳动即可。 5 成品，或拌，或炒，或下面都可。 6 成品。 小窍门 记住炖煮时腌制的汁水要倒了，重新加水！ 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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