食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒸鱼糕藕圆的做法步骤
-
1猪肉莲藕丸子9个，鱼糕一块切片。 -
2碗中央先放入6个丸子。
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3鱼糕片围着丸子摆一圈，剩下的3个丸子摆在中心处。
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4淋入两三勺原味鸡汤，隔水蒸10分钟。
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5原味鸡汤130g，一点玉米淀粉加水调开。香葱叶切粒。
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6将鸡汤倒入炒锅，小火加热。
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7勾入水淀粉，打个玻璃芡。滴2滴一品鲜酱油，加入适量的盐(原味鸡汤无盐)。口味要淡点。
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8取出蒸好的鱼糕，淋入芡汁。
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9撒香葱叶装饰。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
鄂菜
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