“秋风未起，但已经天高云淡了。
莫名觉得燥热，所以，炖的鸽子放了苦瓜，去火去燥。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
木耳苦瓜炖鸽子的做法步骤
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1木耳冷水泡发。 -
2摘洗干净，冷水下锅焯水。
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3鸽子处理干净。
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4放木耳里一起焯水。
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5鸽子烫变色即可。
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6洗净浮末。
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7放入已经放好纯净水的砂锅里。
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8木耳煮开。
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9洗净浮末。
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10放砂锅里，中火炖煮。
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11苦瓜洗净。
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12切开，去瓤。
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13切段。
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14木耳鸽子炖了40分钟。
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15放入苦瓜大火煮。
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16放食盐，拌匀即可。
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17装盘。
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18成品。
小窍门
苦瓜放进去不要煮的时间太长，苦瓜变色即可。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类：
汤类
家常菜