橙子头尾各切一块。

将橙子一侧切掉一块皮。

用小刀或很薄的小勺刮一圈橙子肉。

将橙子肉取出切块。

将橙子皮放在小盘中，放入切好的橙子肉。用水果刀在缺口对面竖着切下一点。

用开始切的头尾橙子皮，一块作为熊头，用小刀在眼睛位置按2个空，放入花椒。在耳朵位置用小刀片口。用另外一块橙皮切耳朵，然后插到熊头上。