“今年时常见到村民卖一种青椒，比灯笼椒长点点，小得多，肉薄，像长青椒那样薄，可是不辣的，也没有灯笼椒的那股重重的臭青味。所以经常买来炒肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
五花肉炒青椒的做法步骤
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1五花肉适量水煮熟，撇去浮沫。煮过肉的水可以做汤或者煮面。 -
2切片。
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3备好姜蒜。
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4青椒洗干净，去蒂去籽切丝或者切片。
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5锅里下少许油，放入五花肉和姜蒜，小火翻炒。
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6翻炒到五花肉出油，因为会出油，所以，开始的锅底油少放，一点点避免肉下锅时粘锅。
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7倒入青椒，加点盐，中大火翻炒。
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8青椒软了后，加酱油蚝油，白糖，炒匀关火。
小窍门
五花肉可以直接生切炒，看个人喜欢。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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