“简单的食材，简单的做法，做出美美的蛋糕杯，想装什么就装什么，装入奶油水果，连杯子一起吃，我喜欢”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
海绵蛋糕杯的做法步骤
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1材料集合，称出用量 -
2淡奶油及水果（装饰用）
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3鸡蛋打入不绣刚盆里
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4用电动打蛋器低速打发，到出大气泡时加入全部绵白糖
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5开始高速打发打发，体积不断变大，泡沫细腻，颜色发白，继续打发
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6打到到写出8字时不马上消失
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7滴落的速度非常缓慢，且能滴落
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8顺着打蛋器淋入玉米油，电动打蛋器打8～10分钟，将油拌匀
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9分三次筛入低筋分，每次都翻拌均匀，再加入下一次
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10拌好的蛋糊倒入模具里，八分满（模具要先抹上黄油），用手托起，拍出气泡
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11入烤箱180度，上下火烤20分钟
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12出炉后可自然冷却，我倒扣冷却的，效果也不错
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13晾了一夜，第二天早上脱模，很好的
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14200克蛋奶油加细砂糖打发
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15挤入蛋糕杯里
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16装饰上樱桃，美美的奶油水果蛋糕杯就做好了
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17杯子成品图
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18装上奶油水果成品图
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19成品欣赏图
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20成品欣赏图
小窍门
海绵不用倒扣也行，加入油后不要过度搅拌，容易消泡，鸡蛋要自然温度，模具里要涂抹上黄油，容易脱模，要装八分满，我的装的太满了，烤出涨发太高底部不好看了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙