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诗文
蒸螃蟹
释义
“塞上金秋,正是螃蟹肥美时。”
食材明细
主料
螃蟹
适量
辅料
姜片
适量
调料
葱结
1个
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒸螃蟹的做法步骤
1
买回来的螃蟹用清水浸泡,冲洗几遍。然后逐个用干净牙刷刷洗干净。
2
洗干净的螃蟹最后冲洗的水也是清的。
3
把螃蟹放入笼屉内,放两片生姜、一个葱结。
4
开锅蒸10分钟左右即可。
5
取一小碗,放入切碎的姜末,倒入陈醋。
6
螃蟹性寒,吃时配上姜末陈醋汁子。
7
成品。
小窍门
螃蟹用清水加少许盐浸泡一会儿,反复冲洗,刷洗干净。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/1 15:04:15