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诗文 辣炒鲅鱼渣
释义
辣炒鲅鱼渣的做法
“鲅鱼最常见的做法有红烧鲅鱼,熏鲅鱼,鲅鱼水饺等等。把鲅鱼剁碎了,放上辣椒,做一道辣炒鲅鱼渣,也许你就没有吃过了,在我们当地把辣炒鲅鱼渣卷到煎饼里,非常的开胃下饭又营养丰盛,美味好。中秋节来上一盘辣炒鲅鱼渣。”

食材明细

主料
  • 鲅鱼 1条
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒 适量
  • 小米椒 适量
调料
  • 料酒 1匙
  • 生抽 1匙
  • 花生油 1勺
  • 适量
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒鲅鱼渣的做法步骤

  • 辣炒鲅鱼渣的做法步骤:1
    1
    新鲜的鲅鱼一条,洗净、剖腹、剁去头,去掉鱼刺。
  • 辣炒鲅鱼渣的做法步骤:2
    2
    然后切碎,放上料酒腌制一会儿。
  • 辣炒鲅鱼渣的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜、辣椒洗净。
  • 辣炒鲅鱼渣的做法步骤:4
    4
    葱、姜、蒜、辣椒切碎,放入了适量的小米椒提味。
  • 辣炒鲅鱼渣的做法步骤:5
    5
    锅中倒油,油热以后放入鲅鱼渣炒至干煸。
  • 辣炒鲅鱼渣的做法步骤:6
    6
    放入葱姜翻炒,倒入适量生抽,最后放入辣椒炒至锅中变干,没有水份就可以出锅了。
  • 辣炒鲅鱼渣的做法步骤:7
    7
    卷上煎饼非常开胃下饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 12:03:35