食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
什锦月饼的做法步骤
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1水油皮:把材料全部混合揉成面团，盖保鲜膜醒发40分钟。 -
2油酥皮也揉成面团醒发40分钟。
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3备好自己喜欢的馅料。
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4把面粉，糯米粉拌匀炒熟盛起晾凉。
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5先把花生米，核桃，瓜子仁，杏仁搅碎，加入芝麻，葡萄干，蔓越莓，糖，蜂蜜，炒好的面粉搅拌均匀，加入适量水至可以抓成团即可。
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6油酥皮搓成长条，切20克一个。
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7水油皮30克一个，再包入油酥皮擀成牛舌状卷起醒发15分钟。
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8馅料揉成30克左右小团子。
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9面团醒发好擀成圆形包入馅料。
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10用模具压好。
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11烤箱预热放入烤175°5分钟。
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12取出刷一层蛋液再烤15分钟。
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13开吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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