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诗文 火麻仁鸭血烧豆腐
释义
火麻仁鸭血烧豆腐的做法
“秋天了,天气渐凉,吃这道鸭血烧豆腐,开胃下饭,有滋有味,真是营养又美味,放些火麻仁,增加了清香的口感,值得分享。”

食材明细

主料
  • 鸭血 1盒
  • 豆腐 1块
  • 火麻仁 15克
辅料
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 适量
调料
  • 郫县豆瓣酱 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤

  • 火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好食材:鸭血焯水,水中放适量料酒去腥;豆腐焯水捞出备用。
  • 火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤:2
    2
    锅中放油,爆香姜蒜末。
  • 火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤:3
    3
    放2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤:4
    4
    下入豆腐。
  • 火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤:5
    5
    下入鸭血
  • 火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤:6
    6
    放适量水淀粉水稍煮。
  • 火麻仁鸭血烧豆腐的做法步骤:7
    7
    汤汁浓稠食材入味,出锅装盘撒火麻仁和葱花即可。

小窍门

因为事先炒香了郫县豆瓣,咸辣味均有,故酌情调味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:19:14