食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
生炒面的做法步骤
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1面线。 -
2豆芽摘去头部，洗净待用。
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3猪肉红萝卜韭菜切丝。
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4开水将白糖蚝油酱油调成半碗酱料待用。
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5热锅热油下肉丝炒熟待用。
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6热锅热油下面线后，中慢火用筷子持续搅拌至面线酥脆（约10分钟）。
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7加入酱料，盖上锅盖，焖约2分钟。
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8先加入韭菜红萝卜。
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9再加入豆芽肉丝。
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10装盘，传统美味的潮汕生炒面ok了。
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11饭后再配上一杯潮州功夫茶??。
小窍门
炒面时必须全程用筷子搅拌面线，面线才会松散不粘连。
使用的厨具：不粘锅
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