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诗文
大虾烧豆腐
释义
食材明细
主料
硬豆腐
2盒
大虾
10来个
海鲜菇
2包
胡萝卜
1根
辅料
蒜
4瓣
老干妈风味豆豉
1.5大匙
葱
2根
油
2大匙
虾油
2大匙
淀粉水
适量
调料
蚝油
1大匙
味极鲜酱油
2茶匙
老抽
2茶匙
糖
2茶匙
料酒
1大匙
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
大虾烧豆腐的做法步骤
1
海鲜菇洗净。
2
胡萝卜切片。
3
蒜剁末。
4
葱切段。
5
大虾去头壳和虾肠。
6
豆腐切厚片。
7
不粘锅放油,把豆腐煎至2两金黄,备用。
8
把调料加少许水混合。
9
耐热砂锅放入虾油,把蒜末爆炒一下。(虾油是自己熬制的,做法可看我的菜谱‘’虾油‘’)
10
放入老干妈风味豆豉炒一下。
11
放入胡萝卜炒。
12
放豆腐和虾仁,倒入酱汁。
13
煮至虾仁半熟。
14
放入海鲜菇煮软身。
15
放葱段煮1分钟
16
慢慢倒入淀粉水勾个薄芡。
17
鲜香美味。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/13 16:36:03