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诗文
香辣凤爪
释义
食材明细
主料
凤爪
适量
辅料
熟白芝麻
适量
青椒
适量
姜
适量
大葱
适量
料酒
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
油
适量
火锅底料
适量
豆瓣酱
适量
老抽
适量
蚝油
适量
冰糖
适量
香辣 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香辣凤爪的做法步骤
1
凤爪剁小块放入锅里加入姜葱,料酒焯水2分钟捞起。
2
锅里热油爆香姜蒜末,加入一块火锅底料,一勺豆瓣酱炒出红油。
3
放入凤爪翻炒均匀,再加盐,酱油,耗油,老抽,冰糖,适量水拌匀,大火煮开转小火煮20分钟。
4
加些青椒再煮2分钟。
5
煮至凤爪软烂,汤汁浓稠即可。
6
撒一些白芝麻。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/15 12:12:37