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诗文
菠萝排骨
释义
“酸甜可口,开胃必备。”
食材明细
主料
排骨
200g
菠萝
1/2个
辅料
大蒜
20g
甜酸酱
2勺
精盐
1匙
胡椒粉
1/2匙
淀粉
2匙
料酒
1勺
花生油
适量
酸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
菠萝排骨的做法步骤
1
排骨洗净斩块。
2
加精盐、胡椒粉、淀粉和料酒拌匀腌15分钟。
3
菠萝切块,用淡盐水浸泡20分钟。
4
大蒜剁蓉。
5
热锅注油,爆香蒜蓉。
6
下排骨旺火翻炒至熟。
7
倒入甜酸酱,翻炒至排骨充分裹上酱汁。
8
最后放菠萝块翻炒均匀,熄火盛起。
小窍门
没有酸甜酱的可用以下配方替代:料酒、淀粉、生抽、白醋各1勺,番茄酱、白砂糖各3勺,搅拌均匀成酱汁。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2026/3/17 23:56:48