“味苦的巧克力塔适合一家人分享。”
食材明细
- 苦味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力塔的做法步骤
-
1面粉、糖粉过筛加入软化黄油，搓成粗玉米粉状态。 -
2将8g蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解，倒入面粉中，揉成面团。冷藏1小时。 -
3拿出发硬的面团，擀成薄片，铺在派盘上，叉一些排气孔防止烤时鼓起。松弛20分钟，放入预热好200°的烤箱，烤15分钟。 -
4牛奶、黄油（20g）加热到沸腾离火，加入小块巧克力至溶化。冷却到不烫手，加入鸡蛋液搅拌均匀。 -
5巧克力液倒入冷却好的塔皮内。放入预热（190°）好的烤箱里190°烤20分钟。
小窍门
不知是不是巧克力币的原因，做出来有点苦，所以最后放了糖粉在上面大家可以参考用量。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 鸡蛋肉饼汤
- 5分钟开胃下饭的香辣豆腐
- 蒜苔炒豆腐
- 芒果冰茶
- 土豆芝士饼
- 红烧牛肉鸡翅面
- 素炒茄子
- 芹香鸡蛋
- 紫薯仙豆糕
- 嫩烤鲈鱼
- 绿豆糕
- 竹荪丝瓜汤
- 芝士焗地瓜
- 甜酒酿煮鸡蛋
- 奶茶西米露
- 干煸苦瓜
- 清煎龙利鱼
- 酱香腊肉蘑菇发面软饼
- 盐焗大虾
- 青椒爆炒红肠
- 青椒回锅肉
- 酸辣无骨凤爪
- 粉红少女心
- 自制奶冻
- 茉莉蜜茶
- submissive
- submissively
- submissiveness
- submit
- submittal
- submitter
- submit to
- submodifier
- subnormal
- suborbital
- suborder
- subordinate
- subordinate clause
- subordinated
- subordinate to
- 影答（明·黎彭祖）
- 影论吟（宋·邵雍）
- 影赠形（清末近现代初·郑孝胥）
- 影集（近现代·宋词）
- 影（当代·吴金水）
- 影（明·成鹫）
- 影（明·钱谦贞）
- 影（清末民国初·徐搢珊）
- 彷徉（宋·陆游）
- 彷徨十二韵（当代·程滨）
- 役兵初自邓来戍邵因问法曹弟动静戏成小诗（宋·彭汝砺）
- 役夫叹（清·洪繻）
- 役夫行（清·洪繻）
- 役役（元末明初·陶宗仪）
- 役役（清·文元星）
- 药膳食疗学
- 教与思(孟伟工作室历史教学案例与反思)
- 我说说我的奋斗(马云自述人生风雨20年)
- 商务女子国文教科书/经典民国老课本
- 文津演讲录(14)/讲座丛书
- 协和专家--宝宝疾病与意外防护手册
- 小镇江湖
- 焊接技术
- 昆明解放(1949.12.9)/城市解放纪实丛书
- 旋转建筑(一部旋转建筑史)
- 教育教学知识与能力考试大纲解析
- 佳翼少儿创造性思维手工绘画系列(综合材料创意篇)
- 高尿酸血症与痛风/名医护航第二军医大学健康科普系列丛书
- 澳大利亚一周游(第2版)/亲历者旅游书架
- 计算机视觉检测逆问题导论