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诗文 烧烤排骨
释义
烧烤排骨的做法
“夏天到了,往往食欲不佳,烧烤成了备受青睐的美食,但是外面的烧烤实在是吃着不放心,在家做一道烧烤排骨,美味又营养,并且只需要用到炒锅,做法非常家常,但味道却不一般。”

食材明细

主料
  • 猪肋排 450g
  • 十三香 一小勺
  • 孜然粉 适量
辅料
  • 适量
  • 烧烤料 适量
  • 孜然粒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

烧烤排骨的做法步骤

  • 1
    新鲜的猪肋排,加清水浸泡1h,泡出血水
  • 2
    浸泡好的排骨沥干水分
  • 3
    排骨加盐、十三香、烧烤料拌匀,裹上蛋清和玉米淀粉腌制1h
  • 4
    锅中加入食用油,大火烧至七成热,下入排骨后传中小火炸排骨,炸至微微泛黄捞出
  • 5
    这是炸好的排骨图片,然后继续开大火,烧到油开始冒烟了,下入排骨复炸
  • 6
    复炸后的排骨表面金黄,非常漂亮
  • 7
    锅中留少许底油,烧热后,加入葱花一半的洋葱丝翻炒
  • 8
    下入排骨煸炒
  • 9
    加入另一半的洋葱丝,煸炒至断生,撒上孜然面和孜然粒即可出锅,如果你喜欢吃辣的,可以撒点辣椒粉
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 13:50:02