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诗文
芹菜炒驴肉
释义
“荤素搭配好美味”
食材明细
主料
驴肉
200g
芹菜
100g
辅料
植物油
10g
盐
3g
红辣椒
2个
生抽
1勺
老抽
少许
淀粉
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
芹菜炒驴肉的做法步骤
1
驴肉配芹菜美滋美味。
2
食材准备好。
3
芹菜洗干净拍扁切段。
4
驴肉切丝用盐、老抽、淀粉腌渍十分钟。
5
植物油六成热放入驴肉大火炒至变色。
6
炒好的驴肉拨至一边放入红辣椒。
7
加入芹菜段。
8
加入盐。
9
所有食材拌匀加入生抽。
10
爽脆可口。
小窍门
1.芹菜洗干净拍扁这样更容易入味。
2.驴肉用盐、老抽、淀粉抓匀腌渍十分钟。
3.驴肉炒制要大火速度快不然容易老口感不好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/19 18:33:51