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诗文
香烤孜然秋刀鱼
释义
食材明细
主料
秋刀鱼
4条
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
香菜
适量
干辣椒
适量
配料
食用油
适量
黄酒
适量
盐
适量
孜然粉
适量
微辣 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
香烤孜然秋刀鱼的做法步骤
1
秋刀鱼去内脏和鳃,清洗干净,略微洌会水分,加入姜末,蒜末,辣椒末和除食用油外的所有调料,拌匀腌制半小时以上,鱼肚里放点姜蒜末。鱼身用牙签戳几下,方便入味。
2
入烤箱前鱼身刷上腌鱼的料,再刷上一层食用油,置于预热过的烤箱上层200度烤20分钟,在12分钟的时候翻一次面,刷上料和油继续烤。
3
出烤箱,装盘,点缀一些香菜。上桌,品尝。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/1 15:09:06