“荔枝吃得多，容易造成上火。用荔枝做甜汤，一来口感可以多元化，做法也不同还不上火；二来也符合中医所说的夏天宜轻清淡甜。
挑荔枝的时候要注意：首先要新鲜，看色泽如果过分鲜艳，反而是人为的；第二挑选荔枝时，可以轻捏一下荔枝肉，一般都比较结实有弹性和饱满。如果发现捏下去有点空洞，这样的荔枝建议还是别买了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
荔枝马蹄糖水的做法步骤
-
1准备好材料； -
2荔枝去壳去核，放淡盐水里浸泡一会儿去热气； -
3马蹄去皮切小块； -
4锅中加水5碗烧开，倒入荔枝和马蹄转小火煮6分钟,如果有细小泡沫要去掉； -
5下冰糖搅拌融化；关火把糖水盛出； -
6放凉后洒上桂花，放冰箱里冷藏半小时就可以了~汤散发着荔枝和桂花的清香，夏天里喝相当美味~
使用的厨具：汤锅
所属分类：
糖水
常见菜式
儿童
下午茶