正宗酸菜虾仁包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
和面：500g面粉倒入盆中。
2
放入4g酵母。
3
250g红糖水分多次倒入盆中，边倒边用筷子搅拌成絮状。
4
用手揉成光滑的面团，盖上盖子让面团饧发。
5
酸菜清洗干净切碎。
6
虾仁去壳去虾线切碎，放入料酒和胡椒粉搅匀。
7
炒锅烧热下油，放入蒜末炒香。
8
将酸菜倒入锅中翻炒，炒几分钟后，将虾仁倒入一起炒。
9
可适当调味，加入适量生抽，柱侯酱等，将炒好的馅儿料盛出备用。
10
用手戳进面团中不回缩，面就发好了。将面团取出揉搓排气，再次饧发半小时。
11
将二次饧发好的面团取出，揉成长条，切成大小均匀的剂子。
12
擀成圆形面片。
13
取一块面片包入馅儿料，包成喜欢的形状即可。
14
锅中放蒸格，包好的包子用油纸垫上，盖上锅盖蒸制。
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待水烧开，再蒸15-20分钟左右即可关火。
16
关火后焖几分钟，揭开锅盖，将包子取出。
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酸菜虾仁包。

诗文	酸菜虾仁包
释义	食材明细主料面粉 500g 红糖水 250g 酵母 4g 辅料酸菜适量虾仁适量调料料酒适量胡椒粉适量生抽适量柱侯酱适量大蒜 1头酸咸口味蒸工艺数小时耗时普通难度酸菜虾仁包的做法步骤 1 和面：500g面粉倒入盆中。 2 放入4g酵母。 3 250g红糖水分多次倒入盆中，边倒边用筷子搅拌成絮状。 4 用手揉成光滑的面团，盖上盖子让面团饧发。 5 酸菜清洗干净切碎。 6 虾仁去壳去虾线切碎，放入料酒和胡椒粉搅匀。 7 炒锅烧热下油，放入蒜末炒香。 8 将酸菜倒入锅中翻炒，炒几分钟后，将虾仁倒入一起炒。 9 可适当调味，加入适量生抽，柱侯酱等，将炒好的馅儿料盛出备用。 10 用手戳进面团中不回缩，面就发好了。将面团取出揉搓排气，再次饧发半小时。 11 将二次饧发好的面团取出，揉成长条，切成大小均匀的剂子。 12 擀成圆形面片。 13 取一块面片包入馅儿料，包成喜欢的形状即可。 14 锅中放蒸格，包好的包子用油纸垫上，盖上锅盖蒸制。 15 待水烧开，再蒸15-20分钟左右即可关火。 16 关火后焖几分钟，揭开锅盖，将包子取出。 17 酸菜虾仁包。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐
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酸菜虾仁包的做法步骤