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诗文
辣炒田螺
释义
食材明细
主料
田螺
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
豆瓣酱
适量
辣椒粉
适量
调料
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
超辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣炒田螺的做法步骤
1
田螺放点盐用水多洗几遍,然后放水里煮开,煮久一点,再用冷水洗干净。
2
锅里放油,开小火放入蒜姜干辣椒炒香放入豆瓣酱炒一下,开大火放入控干水的田螺。
3
炒一会放老酒,闷一会放生抽老抽糖,在炒一会放盐,闷一会放水,放辣椒粉,小火慢煮煮到剩一点汤加香菜味精出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 7:17:52