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诗文	辣炒田螺
释义	食材明细 主料 田螺 适量 辅料 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 香菜 适量 豆瓣酱 适量 辣椒粉 适量 调料 盐 适量 味精 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 超辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 辣炒田螺的做法步骤 1 田螺放点盐用水多洗几遍，然后放水里煮开，煮久一点，再用冷水洗干净。 2 锅里放油，开小火放入蒜姜干辣椒炒香放入豆瓣酱炒一下，开大火放入控干水的田螺。 3 炒一会放老酒，闷一会放生抽老抽糖，在炒一会放盐，闷一会放水，放辣椒粉，小火慢煮煮到剩一点汤加香菜味精出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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