食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
西湖醋鱼的做法步骤
-
1鱼??收拾干净 -
2葱，姜切碎备用 -
3从鱼的尾沿着背脊将鱼刨成脱骨相连的两片！（如图） -
4撒葱末，姜末，少量的盐，十三香腌五分钟 -
5中途翻一下鱼 -
6把葱末姜末处理干净 -
7锅中加水，放入鲤鱼烧开 -
8烧开后，撇去沫子，加料酒，酱油，生抽，葱，姜，盐，十三香煮十分钟后，撇去多余的水（因为水少了淹不住鱼，所以倒的水多） -
9鱼煮熟捞出来装盘，锅里面留少量的鱼汤！ -
10汤中调白糖，鸡精，味精，香醋，烧开后勾芡！浇在鱼身上！ -
11最后撒点蒜苗，就行啦??
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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午餐
晚餐
- 黑椒牛排
- 家常鲁菜---青蒜腰花
- 醋泡黑豆
- 地瓜糕
- 南瓜饼
- 自制黄豆面（黄豆粉）
- 清炖羊肉
- 童年美食——挂霜花生
- 糖醋素排骨
- 孜然龙舌鱼
- 墨鱼莲藕炖粉条
- 咖哩洋葱木樨
- 西兰花炒肉片
- 素炒大白菜
- 炸鸡翅
- 全麦杏仁优酪乳小饼
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- 新奥尔良风味鸡肉披萨
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- 鱿鱼披萨
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- 脆皮培根彩椒披萨
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