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诗文
小米饭
释义
“软糯松散。”
食材明细
主料
小米
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小米饭的做法步骤
1
天气变热,怕小米生虫,煮粥消耗少,今天蒸些小米饭。
2
小米淘洗一下。
3
锅里适量水烧开。
4
下入小米。
5
用锅铲不停翻动,防止糊底。
6
大约煮四分钟。用手捻一下,外面一捻就烂里面还有硬芯儿,大概6成熟即可。
7
用漏勺儿把小米捞出来控一下水。煮小米的汤不要丢,那是小米的精华,俗称小米油,营养丰富,特别好喝。
8
放入蒸屉上,蒸10分钟即可。
9
蒸好的小米饭打开盖让水蒸气蒸发一下,用筷子抄一下,更松散。
10
成品。
11
成品。
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 主食 米饭
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更新时间:2025/3/15 7:12:37