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诗文
鸡翅包饭
释义
食材明细
主料
鸡翅中
4个
胡萝卜
一小段
香菇
1朵
北极虾
十只
白米饭
半小碗
辅料
盐
适量
姜
一段
海鲜酱油
1勺
蚝油
1勺
咸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡翅包饭的做法步骤
1
1、鸡翅中去骨放姜片腌制十分钟去腥,胡萝卜、香菇,北极虾切丁备用,剩米饭半小碗。
2
2、锅中倒入少许油,把胡萝卜,香菇,北极虾丁,米饭,放进去一起翻炒,放入适量盐,一勺海鲜酱油,一勺蚝油,搅拌均匀出锅备用。(调料根据食材多少适量添加)。
3
3、把炒好的米饭塞进腌好的鸡翅中,压实一点。
4
4、锅中放少许油小火放入四五粒冰糖炒出糖色,(稍微发黄就可以不然容易焦),放入鸡翅,小火煎两面上色就可以了。(炒好糖色我习惯关火放入食材,再开小火上色,根据自己喜好来)。
5
5、鸡翅上完色,倒入一碗开水,中火煮至汤汁浓稠,最后收一下汁。(收汁忘拍照片了??)。
6
6、出锅,尽情享受美食吧??。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/22 6:46:34