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诗文	红烧扁鱼
释义	食材明细 主料 扁鱼 一条 辅料 生姜 适量 辣椒 适量 大蒜 适量 料酒 适量 老抽 适量 调料 白糖 适量 香菜 适量 花椒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧扁鱼的做法步骤 1 扁鱼处理干净加入料酒生姜腌制一会。 2 锅中热油下鱼煎，不要急着翻面，煎一两分钟后晃动锅就可以。 3 翻面煎制。 4 加入花椒辣椒生姜。 5 加入盐老抽清水煮沸。 6 煮制收汁加入白糖提鲜即可。 7 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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