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诗文 五彩凉面
释义
五彩凉面的做法
“夏天到了,来一碗清爽可口的凉面,开胃,养眼。”

食材明细

主料
  • 细面条 适量
辅料
  • 黄瓜丝 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 鸡蛋 3颗
  • 黄豆酱 适量
  • 芝麻酱 适量
  • 尖椒 2个
调料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 淀粉 少许
  • 葱花 少许
  • 香菜 少许
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

五彩凉面的做法步骤

  • 五彩凉面的做法步骤:1
    1
    这是配菜的合影。
  • 五彩凉面的做法步骤:2
    2
    三个鸡蛋,加少许盐,少许淀粉,用打蛋器搅拌均匀。
  • 五彩凉面的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热,刷少许油,放入蛋液,慢慢晃动炒锅,摊成一张薄薄的蛋皮,三个鸡蛋摊了四张皮,放了淀粉的蛋液,摊出的蛋皮更筋道。
  • 五彩凉面的做法步骤:4
    4
    薄薄的蛋皮切成丝,看,多漂亮。
  • 五彩凉面的做法步骤:5
    5
    将所有配菜都切成丝。
  • 五彩凉面的做法步骤:6
    6
    冷水和面,用我的电动压面机压成薄片,再用细刀切成细面。
  • 五彩凉面的做法步骤:7
    7
    芝麻酱里放少许盐,用凉白开稀释一下,锅里放油,放少许葱花,把黄豆酱炒一下,炒出香味,盛出备用。
  • 五彩凉面的做法步骤:8
    8
    看,这是切好的面条。
  • 五彩凉面的做法步骤:9
    9
    水烧开,煮面条。
  • 五彩凉面的做法步骤:10
    10
    将煮好的面条放入凉好的凉白开水中,过一下水,这样面条就不烫了。
  • 五彩凉面的做法步骤:11
    11
    捞出来,盛在碗中,放上配菜,看,是不是很养眼啊。
  • 五彩凉面的做法步骤:12
    12
    看,这是拌匀的样子,来,亲们,我们可以开吃了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 21:13:13