“看着全国温度红澄澄的颜色，感受着迎面而来的热浪，夏天真的真的真的来了。现在每天只想泡在空调房里，吃着冰镇西瓜，喝着冰镇奶茶。
但是长期以往我们的肠胃可能就会不堪重负了……
为了能度过一个美好的晚年，CUCU把众多冰镇冷饮换成了话梅小番茄，做法类似罐头，既是点心又是饮品，经常食用还会生津开胃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
话梅番茄的做法步骤
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1小番茄洗净去蒂，在蒂处切浅浅的十字刀，入沸水锅汆烫几秒后捞出。 -
2在等待小番茄冷却的过程中，做小半锅水，待水烧开后加入话梅5-6颗，中火煮2分钟左右，使话梅的味道完全释放出来。
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3根据个人口味加入白糖，煮至完全溶解，关火，倒入少量CUCU白醋，搅拌均匀。
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4小番茄微凉后，剥皮。
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5放入密封罐中，倒入熬好的话梅水，待凉至室外后盖盖，放入冰箱冷藏一夜。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
下午茶