食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
红糖开花馒头的做法步骤
-
1普通面粉，红糖，酵母粉备好。 -
2红糖先用热水化开，无颗粒。
-
3待冷却至常温时加入酵母粉拌匀。
-
4分次倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
-
5用手活成光滑面团，放温暖处醒发至两倍大。
-
6用手戳洞无回缩就表示发酵成功。
-
7里面呈蜂窝状的，发酵成功。
-
8反复揉匀，使面团更加滋润，静置十分钟。
-
9再次揉匀后搓成长条形。
-
10分成均匀的剂子。
-
11将每个面团揉匀。
-
12取一个，左手拖住面团，右手向中心位置聚拢面团，底部收口。
-
13整理好形状。
-
14用刀在上面切十字刀。
-
15依次做好所有的馒头坯子。
-
16我还做了一个糖三角，供参考:将其中一个剂子擀圆片。
-
17三面向中心折，如图所示。
-
18用手拖住面片翻过来，放入适量红糖。
-
19左手拖住，右手将三个角向上??捏起捏紧。
-
20再将裸露的部分捏严实。
-
21一定要捏紧一点，否则蒸的时候容易漏糖。
-
22将做好的馒头坯子移入蒸锅里二次醒发十五分钟。
-
23大火上汽后蒸二十分钟即可关火，一定要等二分钟再开锅，防止表面回缩。
-
24美美哒！
-
25成品图。
-
26成品图。
-
27成品图。
-
28成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷
- 红椒韭黄炒绿豆芽
- 炝拌莙荙菜杆
- 虾仁木耳沙拉
- 蒜苔炒牛肉丝
- 香菜麦饭
- 双椒炒羊肉
- 腐竹金针菇炒荞头
- 芒果酸奶冰棍
- 酸奶芒果
- 榴莲酥饼
- 鸡块土豆拌面
- 香辣螺蛳
- 减脂期菜谱 | 黄油蒜瓣香煎牛肋条
- 莙荙菜叶炒黑木耳
- 番茄炒包菜
- 家常炒米粉
- 猪耳朵拍黄瓜
- 莙荙菜杆炒鸡蛋
- 洋葱芹菜炒辣枪
- 肉丝甜豆炒鱿鱼
- 抹茶糯米条，软糯香甜，清新茶香，咬上一口幸福感爆棚。
- 凉拌番茄粉丝
- 虾仁凉拌菜
- 自制驴打滚
- 好吃的酸梅烧鸭
- payload
- pay marked attentions to
- paymaster
- payment
- payment by instalments
- payment in full
- payment in kind
- payment mandate
- payment method
- payment terms
- pay no attention
- pay no attention to
- pay no mind
- pay off
- payoff
- 和刘倬之湖上（清·罗孙耀）
- 和刘允升梦草庵前月夜看酴醾（宋·王庭圭）
- 和刘元乐月夜寄贾耘老（宋·陈师道）
- 和刘元弼乱后见访（宋·王庭圭）
- 和刘元弼岁除书事（宋·王庭圭）
- 和刘元弼筠亭（宋·王庭圭）
- 和刘元弼见寄（宋·王庭圭）
- 和刘元弼见招（宋·王庭圭）
- 和刘元弼遽室（宋·王庭圭）
- 和刘元瑞参政夜归见寄（明·孙一元）
- 和刘元翁（元·刘诜）
- 和刘先辈忆山中韵（元末明初·宋濂）
- 和刘光禄观潮（明·顾璘）
- 和刘光禄观潮（明·顾璘）
- 和刘克强谢仲振（宋·王庭圭）
- 罪与罚/欧美学生必读名著丛书
- 理想国/欧美学生必读名著丛书
- 好兵帅克历险记/欧美学生必读名著丛书
- 坎特伯雷故事/欧美学生必读名著丛书
- 包法利夫人/欧美学生必读名著丛书
- 雾都孤儿/欧美学生必读名著丛书
- 哈克贝利·芬历险记/欧美学生必读名著丛书
- 了不起的盖茨比/欧美学生必读名著丛书
- 千字文/中华传统美德校本教材国学系列
- 行走发现/南方周末二十五年文丛
- 走出困惑(送给80后的心灵读本)
- 为成功找定位(经典版)
- 中国文化现场(南方周末记者文集)
- 精神不死(亲历5·12汶川大地震)/南方周末二十五年文丛
- 欠发达地区新农村建设研究--以吉林省为例