正宗红糖开花馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
普通面粉，红糖，酵母粉备好。
2
红糖先用热水化开，无颗粒。
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待冷却至常温时加入酵母粉拌匀。
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分次倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
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用手活成光滑面团，放温暖处醒发至两倍大。
6
用手戳洞无回缩就表示发酵成功。
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里面呈蜂窝状的，发酵成功。
8
反复揉匀，使面团更加滋润，静置十分钟。
9
再次揉匀后搓成长条形。
10
分成均匀的剂子。
11
将每个面团揉匀。
12
取一个，左手拖住面团，右手向中心位置聚拢面团，底部收口。
13
整理好形状。
14
用刀在上面切十字刀。
15
依次做好所有的馒头坯子。
16
我还做了一个糖三角，供参考:将其中一个剂子擀圆片。
17
三面向中心折，如图所示。
18
用手拖住面片翻过来，放入适量红糖。
19
左手拖住，右手将三个角向上??捏起捏紧。
20
再将裸露的部分捏严实。
21
一定要捏紧一点，否则蒸的时候容易漏糖。
22
将做好的馒头坯子移入蒸锅里二次醒发十五分钟。
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大火上汽后蒸二十分钟即可关火，一定要等二分钟再开锅，防止表面回缩。
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美美哒！
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成品图。
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诗文	红糖开花馒头
释义	食材明细主料普通面粉适量红糖适量辅料酵母粉适量清水适量甜香口味蒸工艺数小时耗时高级难度红糖开花馒头的做法步骤 1 普通面粉，红糖，酵母粉备好。 2 红糖先用热水化开，无颗粒。 3 待冷却至常温时加入酵母粉拌匀。 4 分次倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。 5 用手活成光滑面团，放温暖处醒发至两倍大。 6 用手戳洞无回缩就表示发酵成功。 7 里面呈蜂窝状的，发酵成功。 8 反复揉匀，使面团更加滋润，静置十分钟。 9 再次揉匀后搓成长条形。 10 分成均匀的剂子。 11 将每个面团揉匀。 12 取一个，左手拖住面团，右手向中心位置聚拢面团，底部收口。 13 整理好形状。 14 用刀在上面切十字刀。 15 依次做好所有的馒头坯子。 16 我还做了一个糖三角，供参考:将其中一个剂子擀圆片。 17 三面向中心折，如图所示。 18 用手拖住面片翻过来，放入适量红糖。 19 左手拖住，右手将三个角向上??捏起捏紧。 20 再将裸露的部分捏严实。 21 一定要捏紧一点，否则蒸的时候容易漏糖。 22 将做好的馒头坯子移入蒸锅里二次醒发十五分钟。 23 大火上汽后蒸二十分钟即可关火，一定要等二分钟再开锅，防止表面回缩。 24 美美哒！ 25 成品图。 26 成品图。 27 成品图。 28 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：面食馒头花卷
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红糖开花馒头的做法步骤