“茄子营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，是餐桌上最为常见的家常菜，其中我们家最爱的茄子吃法就是用糖醋汁来烧茄子，酸甜可口，开胃下饭，色香味俱全，可谓是老少皆宜，全家都爱呢！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋茄子的做法步骤
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1准备好需要的食材。 -
2茄子切块，红椒切块，蒜切蓉。
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3茄子块均匀的裹上玉米淀粉。
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4锅中倒入食用油，油温七成热，把茄子块放入锅中炸至微黄。
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5锅中倒入食用油，加蒜蓉爆香，加入红椒翻炒片刻。
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6倒入糖醋汁。
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7加入炸好的茄子。
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8翻炒均匀，加入葱花。
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9酸酸甜甜的糖醋茄子就制作完成了！
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10成品图。
小窍门
玉米淀粉也可以用其他淀粉代替。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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